1 - Enxaguar com água fervente;
2 - Ainda com a faca quente depois de enxaguada passar um pano seco e enxaguar novamente com água fervente;
3 - Após esse processo secar no fogo;
4 - Untar a faca com gordura animal (banha ou mant...

Sempre que necessário afiar as facas de aço carbono com chaira de aço inox, pedra de afiar de textura grossa ou rebolo, tomando cuidado para que não ocorra super aquecimento no fio.
Como afiar sua faca: Usando uma chaira antes e depois de cad...